Dee Stories

Kumpulan artikel parenting yang ditulis oleh blogger parenting Indonesia.
Suka travelling & kuliner. Konselor ASI &MPASI.

Food Preparation Ramadan

 

Food Preparation Ramadan




Halo teman deestories.. 

Apa kabar? 


Tak terasa beberapa hari lagi Ramadan. Apa saja yang sudah dipersiapkan? 


Kalau saya sih, siapin stock makanan di kulkas. Melakukan food preparation. 


Sebenarnya hari-hari biasa saya sudah rutin melakukan food preparation, tetapi untuk Ramadan ada sedikit tambahan dari biasanya. 


Cerita food preparation Ramadan ini saya bagikan di Live Instagram bersama KEB (Kumpulan Emak Blogger) pada Sabtu, 9 Maret 2024.


Food Preparation Ramadan



Buat yang tidak sempat menyimak, biasa mendengarkan rekamannya sambil membaca artikel ini, ya! 


Mengenal Food Preparation


Food preparation ini sebenarnya adalah menyiapkan bahan-bahan makanan untuk beberapa hari kedepan. 


Food preparation adalah metode memasak yang dilakukan dengan menyiapkan bahan baku menjadi bahan yang sudah siap masak untuk periode yang telah direncanakan.


Tujuan utama food preparation adalah untuk mengefisienkan waktu dalam memasak, jadi kita dapat memiliki waktu luang untuk melakukan aktivitas harian lainnya. Biasanya, periode dari food preparation untuk seminggu atau sepuluh hari kedepan. 


Saya sendiri sudah empat tahun terakhir ini rutin melakukan food preparation. Saat itu terinspirasi salah satu materi kuliah Bunda Cekatan di Institut Ibu Profesional. 


Perlengkapan untuk Food Preparation


Beberapa perlengkapan yang dibutuhkan untuk food preparation :


  • Pisau

  • Talenan

  • Baskom

  • Saringan

  • Wadah tertutup

  • Lap bersih

  • Kertas alas / tisu

Manfaat Food Preparation


Pagi anti galau


Siapa yang suka bingung mau masak apa setiap pagi? Nah, kalau sudah food preparation, nggak bingung lagi. 


Pagi hari saat akan memasak, cukup mengeluarkan bahan masakan yang sudah disiapkan sebelumnya. 


Tidak repot belanja setiap hari


Melakukan food preparation membuat saya tak perlu belanja setiap hari. Tak perlu antri di tukang sayur setiap hari. 


Cukup belanja seminggu sekali. Beres! 


Hemat


Food preparation bisa membantu menghemat anggaran keuangan keluarga, lho. 


Belanja sekaligus tentu lebih hemat. Selain itu mencegah keinginan untuk beli makan di luar. 


Penuhi gizi keluarga


Food preparation bisa membantu memenuhi gizi keluarga. Kebutuhan gizi bisa kita atur dan kontrol. Makanan yang dihidangkan sesuai aturan gizi seimbang. 


Masak praktis


Kalau sudah food preparation, nggak perlu lama-lama di dapur. Misalnya, mau masak ayam goreng, ya tinggal goreng langsung. Ayamnya sudah diungkep. Nggak perlu repot dibumbui dulu. 


Tips Food Preparation Saat Ramadan


Apa bedanya food preparation sehari-hari dengan saat puasa? 


Hmm, secara garis besar nggak ada sih perbedaannya. Cuma memang saat Ramadan saya lebih memilih menu yang sederhana tapi tetap bergizi. 


Food preparation saat Ramadan membantu kita lebih khusyuk dalam beribadah. Tenaga dan waktu memasak lebih sedikit, bisa digunakan untuk ibadah. 


Baca Juga : Food Preparation, Penyelamat Keluarga Saat Bencana Datang Menerpa


Beberapa tips food preparation saat Ramadan adalah:


  • Membuat daftar menu


Food preparation Ramadan


Sebelum belanja, pastikan sudah buat daftar menu selama beberapa hari kedepan. Dengan begitu, kita bisa fokus mau beli apa. Sampai pasar nggak bingung lagi, deh. 

  • Pilih bahan makanan yang mudah disimpan dan tahan lama

Pilih bahan makanan yang tahan lama. Misalnya, ayam, daging, telur. 

Sayuran yang tahan lama contohnya wortel, labu siam, kembang kol, buncis, jagung, dan lain sebagainya. Sayuran hijau seperti bayam ataupun kangkung kurang tahan lama untuk disimpan. 

  • Siapkan bahan makanan yang mudah  dimasak

Ayam adalah salah satu bahan makanan yang mudah dimasak. Ayam juga bisa diolah ke berbagai jenis masakan. 

  • Siapkan makanan frozen siap santap

Biar sahur makin praktis, siapkan makanan frozen. Masak terlebih dahulu kemudian disimpan di freezer. Kalau mau dimakan, tinggal dihangatkan saja. 

Contoh makanan frozen siap santap yang bisa disimpan misalnya, opor ayam, rendang, telur balado, kare ayam, sambal goreng. 


Food preparation Ramadan


  • Stok bumbu dasar

Selain sayuran dan protein hewani sebaiknya siapkan pula bumbu dasar putih, merah dan kuning. 

Bumbu dasar putih terdiri dari dari campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar yang biasanya digunakan untuk membuat sayur lodeh, soto, dan opor.

Adapun bumbu dasar kuning terbuat dari bumbu dasar putih ditambah kunyit. Bumbu tradisional ini digunakan untuk membuat ayam goreng, ayam bakar, soto, dan gulai. Lalu bumbu dasar merah adalah bumbu putih ditambah cabai merah yang bisa digunakan untuk membuat masakan seperti sambal goreng atau ayam bakar.

  • Siapkan makanan kering

Jangan lupa siapkan makanan kering, sebagai penolong jika kita terlambat bangun untuk sahur. Misalnya, kering kentang, kering tempe, serundeng, abon, telur asin, atau roti. 

Jadi meskipun bangun sahur terlambat, tetap bisa makan sahur. 


Food Preparation Tanpa Kulkas

Bisakah food preparation tanpa kulkas? Bisa. Ada beberapa bahan makanan yang bisa disimpan dalam beberapa waktu meski tanpa kulkas. Ini bisa jadi andalan anak kos buat tetap melakukan food preparation. 


Baca Juga : Mau Sukses Food Preparation? Ini Caranya


Beberapa contoh bahan makanan yang bisa awet tanpa kulkas, misalnya :


  • Telur

  • Wortel

  • Oyong

  • Kentang

  • Brokoli

  • Kol ungu

  • Labu siam

  • Ikan asin

  • Mentimun

  • Bawang-bawangan


Next, saya akan buat artikel khusus untuk food preparation tanpa kulkas. 


Food Preparation itu Penting



Demikian cerita live Instagram bersama KEB hari ini. Semoga sharing hari ini bisa bermanfaat. 


Melakukan food preparation itu penting. Food preparation membantu proses memasak lebih cepat dan praktis. 


Food preparation saat Ramadan membantu kita lebih mudah menyiapkan hidangan sahur dan berbuka. Membantu untuk lebih fokus beribadah karena sudah menghemat waktu di dapur. 


Selamat Ramadan. 

Selamat berpuasa. 


Yuk, food preparation biar Ramadan makin mudah dan berkah. 





14 komentar

  1. Aku belum pernah ngelakuin food preparation. Sebenernya pengen, tapi kadang malah bingung mau gimana masaknya hihi biasanya banyak menu malah bingung meski udah dijadwalkan.

    Tapi tips ini bagus juga untuk diikutin. Soalnya aku skrang tipe belanja skrang dipake untuk besok pagi.

    Selamat ramadhan juga kak

    BalasHapus
  2. ahhh, sepakat banget kalau melakukan food preparation itu penting. Food preparation membantu proses memasak lebih cepat dan praktis. Aku pun kemarin sudah nyiapin menu sahur buat seminggu. Jadi nggak bingung2 lagi nanti pas sahur. hihi
    Menurutku kalau menerapkan food prep juga bikin isi kulkas lebih rapi dan enak dipandang gitu

    BalasHapus
  3. Sepakat, food prep itu penting banget, saya paling males belanja tiap hari ke pasar, jadi mending langsung belanja untuk beberapa hari dan stok di kulkas, kadang sekalian dimasak jadi nanti tinggal dihangatkan aja

    BalasHapus
  4. Kalau menu Ramadan sudah terencana dengan baik bikin tenang tiap harinya ya
    aku pengen banget bikin juga food preparation selama Ramadan sehingga langsung eksekusi setiap hari

    BalasHapus
  5. Wow seneng banget kalau ada yang membahas seputar Food Preparation, soalnya bisa mencontoh menu serta bagaimana menyimpan bahan masakan yang aman sehingga bisa dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan, soalnya aku paling males harus ke pasar tiap hari, selain jauh letaknya juga dipinggir jalan besar yang sehari-hari macet luar biasa.

    BalasHapus
  6. Dengan Food Preparation, acara masak memasak jadi tidak menghabiskan waktu. Jadi ibadah Ramadannya bisa lebih maksimal

    BalasHapus
  7. Keren sekali food preparation-nya
    Saya sekadar menyimpan ayam ungkep sama paru ungkep
    Kalau lainnya masak langsung dengan fresh

    BalasHapus
  8. Saya sejauh ini baru beberapa menu saja yang di food prep. Seperti ayam-ayam-an dan sambal. Sayang sisanya belum sempat. Padahal food prep ini benar-benar membantu ya Mbak. Paling suka liat kulkas orang yang sudah rapi dengan food prep-nya. Sayur mayur bersih tertata warna-warni di container. Duh, seneng banget lihatnya.

    BalasHapus
  9. Sejak ngikutin IG Live kemarin, Di.. aku langsung doonk.. mengikuti jejak food prep mu.
    Alhamdulillah, Ramadan pertama dengan penuh persiapan tuh rasanya lebih mudah dan penuh semangat.

    Haturnuhun yaa, Di.
    Aliran food prep ala Dian ini terbaiiik~

    BalasHapus
  10. Memamg membantu banget sih food prep tuh, hemat dan praktis. Trus juga bisa buat menu yang variatif

    BalasHapus
  11. Iya nih, jadi sat set gitu ya klo udh melakukan food preparation. Saat memasak sudah tidak bingung lagi menggabung2kan bahan makanan mana saya yang digunakan di hari itu.

    BalasHapus
  12. Kayaknya walau nanti sudah tidak ramadhan, manajemen food preparation ini juga bisa terus dilakukan. Hemat waktu dan praktis. Terencana juga.

    BalasHapus
  13. Aku sudah sejak lama selalu food preparation. Sangat memudahkan dan kulkas juga jd rapih gak berantakan

    BalasHapus
  14. Walau tidak bulan puasa, melakukan food preparation juga penting ya, Mbak. Apalagi kalau belanjanya mingguan. Kulkas jadi rapi dan jika udah ada persiapan menu juga gampang, tinggal mengolah aja.

    BalasHapus